浓缩器的设计和操作依据不同的行业需求而变化，有的可能较为简单，仅用于初步浓缩，而有些则是高度专业化的设备，能够在不破坏敏感物质的前提下实现高浓度提取。浓缩器是在制药、化工、食品、乳品等多个行业中常见的设备，提高溶液浓度的过程。这一过程通常是通过加热蒸发溶剂，并冷凝回收的方式实现的。
浓缩器根据其操作方式、结构以及应用领域的差异，可分为多种类型：
真空浓缩器：在减压条件下进行蒸发，降低沸点，适用于热敏性物质。
薄膜式浓缩器：液体呈薄膜状分布，增大蒸发面积，加快蒸发速度。
多效浓缩器：串联多个蒸发室，依次利用前一室的二次蒸汽，节约能源。
刮板式浓缩器：适合高粘度物料，防止结垢。
浓缩器蒸气被导入到冷凝器中，迅速冷却变成液体形式的溶剂，从而实现了与原溶液中溶质的分离。剩余的浓缩液，则富含了更高比例的非挥发性组分。
